Was ist ein Nahrungsmittelunverträglichkeitstest?

Ein Nahrungsmittelunverträglichkeitstest identifiziert Lebensmittel, die verzögerte Immunreaktionen im Körper auslösen — im Gegensatz zu klassischen Allergien treten die Symptome erst Stunden oder Tage nach dem Verzehr auf. Die Diagnostik umfasst Blutuntersuchungen auf IgG-Antikörper, eine detaillierte Ernährungsanamnese und gegebenenfalls eine Eliminationsdiät mit anschließender Provokation. Auf Basis der Ergebnisse wird ein individueller Ernährungsplan erstellt.

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