Mono-Ernährung-Therapie – Der Weg zur Darm- und Leberbalance Die Mono-Ernährung ist ein therapeutisches Ernährungsverfahren, das dem Körper in Phasen der Überlastung des Verdauungssystems und nachlassender Entgiftungskapazität der Leber eine kontrollierte Ruhephase bietet.